Pão de Queijo Vegano

Pão de Queijo Vegano

Se tem uma coisa que a gente pensava que nunca mais ia comer era pão de queijo. Aquele crocante por fora e fofinho por dentro. Aquele douradinho, amarelinho, quentinho…huuuum! Mas aí, depois de algumas receitas testadas, eis que surge um pão de queijo vegano delicioso. Até quem não é vegetariano, aprovou.

Ingredientes:

2 xícaras de polvilho doce

1/2 xícara de polvilho azedo

2 xícaras de batatas cozidas e amassadas

sal a gosto

1/2 xícara de água filtrada

1/3 de xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

Coloque a água e óleo para ferver. Misture os polvilhos, o sal e, quando a água estiver fervente, escalde os polvilhos, mexendo rapidamente. Junte a batata amassada e amasse bem até que fique uma massa lisa. Adicione o fermento em pó e misture bem, até incorporar na massa.

Unte suas mãos com um pouquinho de óleo e faça bolinhas do tamanho que desejar. Asse em forno quente, até que fiquem amarelinhos.

Podem ser congelados.

Fonte: www.vegetarianocomeoque.com.br