Aditivo
alimentar é todo e qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos
alimentos sem o propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as
características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a
fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento,
armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento.
Leia o texto completo no portal ANVISA abaixo:
ADITIVOS ALIMENTARES (ANVISA)
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