SUSHI DE ABOBRINHA

                                                        

INGREDIENTES:

• 02 abobrinhas pequenas

• 60 g de ricota (ou queijo branco sem lactose)

• 01 colher (sopa) de tomate seco picado

• 01 colher (chá) de azeite de oliva

• 02 colheres (sopa) de queijo ralado sem lactose

• Sal , orégano e azeite a gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento.

2. Polvilhe com sal e grelhe-as em uma frigideira antiaderente.

3. Amasse o queijo com um garfo e tempere-o com sal, azeite, orégano e tomate seco.

4. Espalhe uma colher bem cheia do recheio sobre uma fatia de abobrinha grelhada.

5. Enrole-a não muito apertada e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga. Repita o processo até terminarem as fatias.

6. Polvilhe com um pouco do queijo ralado e leve ao forno médio, pré-aquecido por 03 minutos.

7. Sirva a seguir. Bom apetite!
 (rende 4 porções | preparo 20 minutos)

Fonte: facebook.com/acozinharapida