Bolo de sagu

Bolo de sagu

Ingredientes

1 xícara (chá) de sagu crú

200 ml leite zero lactose

200 ml leite de coco

3 ovos

1 xícara (chá) açúcar

1 colher (sopa) margarina becel sem lactose

1 pitada de sal

50 g coco ralado (sem açúcar)

1 colher (sopa) fermento em pó

Como fazer

Ferver o leite  com o leite de coco, desligar o fogo, acrescentar as bolinhas para sagu e mexer.

Depois de 15 minutos mexer novamente para soltar as bolinhas.

Deixar hidratando umas 2 1/2 horas. Reservar.

Em uma tigela, misturar bem as gemas o açúcar, a margarina, o sal.

Depois de bem misturado, acrescentar o sagu hidratado nos leites e mexer bem.

Acrescentar e misturar bem o fermento em pó e depois as claras batidas em neve.

Assar em forno médio pré-aquecido até ficar levemente dourado.