Barras de cereais sem glúten sem lactose

Barras de cereais sem glúten sem lactose

Ingredientes:

1/4 de xíc. de amêndoas

3/4 de xíc. de quinoa em flocos

1/4 de xíc. de sementes de chia

1/2 xíc. de ameixas pretas (sem caroço)

2 CS de passas de uvas branca

1/2 xíc. de nozes pecan

1 CS de sementes de linhaça

2 bananas amassadas (maduras)

                                          

Modo de fazer:

Bata no processador as nozes, as amêndoas, a quinoa e a chia (lavada e escorrida).

Acrescente as ameixas, as passas e a linhaça e bata mais. Por último acrescente a banana

amassada e bata até formar uma massa.

Forre uma assadeira com papel manteiga e espalhe a massa com uma espátula. Deixe lisinha e

uniforme. Quebre uns pedacinhos de nozes e coloque por cima  pressionando com o dedo.

Leve ao forno 170ºC por uns 15 a 20 min. Retire do forno, deixe esfriar e corte as barrinhas do

tamanho que quiser. Guarde em recipiente bem fechado na geladeira.

Bom apetite!