Bolo de Arroz cozido sem glúten e sem lactose

Um bolo de arroz cozido, muito fácil e principalmente super rápido de preparar, pois a base é misturar tudo no liquidificador.

INGREDIENTES:

1 copo de arroz cru;
1 copo de leite;
3 ovos;
Meio copo de óleo;
1 copo de açúcar ;
50 gramas de coco;
50 gramas de queijo sem lactose e ralado
1 colher de royal;

MODO DE PREPARO:

Deixe de molho o arroz com o leite de um dia para o outro;

No dia seguinte, bata no liquidificador com os demais ingredientes, deixando por último o pó royal;

Despeje em uma forma untada e polvilhada com açúcar;

Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos;