Pãozinho de polvilho azedo de liquidificador

INGREDIENTES

1 ovo

1 xícara de água fervente

1 xícara de óleo

1 xícara de leite

1/2 kg de polvilho azedo

Mais ou menos 1/2 colher de sal

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo

Unte formas de empadinhas, coloque a mistura até a metade da forma

Leve ao forno para assar até que dourem, por cerca de 30 a 40 minutos

Obs.: Pode ser acrescentado queijo ralado para variar.

Pãozinho de polvilho azedo

Tempo de preparo: 3 min

Rende : 12 pãezinhos

Ingredientes

1 ovo

1 colherinha de sal

1 xícara de leite

1/2 xícara de azeite

2 xícaras de polvilho azedo

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes até a massa ficar homogênea

Pôr em forminhas de pão de queijo untadas com manteiga ou pingar colheradas direto numa assadeira untada com manteiga

Assar em forno 220º por 25 minutos

Bolo de Fubá Cremoso sem glúten, sem lactose e sem açúcar

Ingredientes

3 ovos

3 xícaras (chá) de leite zero lactose ou leite vegetal

1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão

2 colheres (sopa) de margarina becel original

½ xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar

Bata no liquidificador todos os ingredientes, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média. Quando o bolo estiver corado, espete com palito, se este sair seco o bolo está pronto.

Pão de Mandioca com Trigo Sarraceno

Pão de Mandioca com Trigo Sarraceno

Ingredientes

1 xícara (chá) grande de água

1 colher (sopa) de açúcar demerara

1 colher (chá) de fermento químico em pó (tipo pó Royal)

2 xícaras (chá) de mandioca cozida

2 colheres (sopa) de óleo

2 unidades médias de ovo de galinha (preferir orgânico ou caipira)

1 xícara (chá) de trigo sarraceno

Modo de preparar          

Cozinhar a mandioca e guardar a água do cozimento. Passar a mandioca cozida no espremedor. Misturar todos os ingredientes, (inclusive a água do cozimento da mandioca), com as pontas dos dedos, até a massa dar liga (não sovar). Colocar em fôrma de pão pequena, pincelar uma gema se desejar, e levar para assar em forno quente por aproximadamente 30 minutos.

Rendimento: 10 porções.

Pão de liquidificador fofinho sem glúten sem lactose

INGREDIENTES

2 xícaras de farinha de arroz

3 colheres (sopa) de polvilho azedo

3 colheres (sopa) de semente de linhaça

1 colher (sopa) de fermento químico

2 ovos caipiras inteiros (sem a pele da gema)

1 xícara de água

1 colher (café) de sal

1 colher (chá) de açúcar ou mascavo

2 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva

MODO DE PREPARO

Comece colocando no copo do liquidificador os ingredientes líquidos: a água, o azeite e os ovos.

Não se esquece de tirar a "pele" da gema, conforme explicamos acima.

Bata esses ingredientes.

Acrescente os ingredientes secos, à exceção do fermento, nesta ordem: linhaça, açúcar mascavo ou demerara, polvilho azedo, sal e farinha de arroz.

Bata tudo muito bem até a linhaça ficar totalmente triturada, como se fosse uma farinha.

Coloque então o fermento e bata rapidamente só para misturar os ingredientes.

Preaqueça o forno na temperatura de 180 graus.

Unte uma fôrma com azeite e farinha de arroz: espalhe o azeite pela fôrma e, depois, peneire a farinha de arroz por cima, de maneira que essa farinha se distribua por toda a fôrma.

Coloque a massa na fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar em temperatura média por cerca de 40 minutos.

fonte: http://www.curapelanatureza.com.br

Pão de liquidificador sem glúten sem lactose

Receita muito fácil

INGREDIENTES

25 g de fermento biológico fresco ou 1 envelopinho (10 gramas) do seco

1 copo grande de água morna

1/2 copo de óleo morno

1 colher (chá) de açúcar

10 colheres (sopa) de farinha de arroz

3 colheres (sopa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de polvilho doce

3 colheres (sopa) de fécula de batata

3 ovos

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador o fermento  biológico (pode ser o fresco), a água morna, o óleo morno e o açúcar.

Bata tudo por 1 minuto.

Depois, vá colocando aos poucos, com o liquidificador ligado, a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce, a fécula de batata, os ovos e o sal.

Bata tudo por cerca de dez minutos.

A mistura fica líquida, mas não se preocupe, é assim mesmo.

A próxima etapa é importante.

A mistura vai descansar dentro do copo do liquidificador durante 20 minutos. Por isso é preciso tampar bem o copo do liquidificador.

E a dica é passar um filme plástico por cima da tampa, como se estivesse amarrando-a.

Feito isso, espere crescer por 20 minutos, coloque a massa em fôrma untada com azeite e polvilhada com farinha de arroz.

pré-aqueça o forno e leve para assar (180 graus) por aproximadamente 30 minutos.

Assim que esfriar, desenforme o pão

fonte: http://www.curapelanatureza.com.br

Receitas sem glúten 2

Cozinhando sem glúten-2 -Gilda Moreira