Mistura para bolo SupraSoy sem lactose e sem glúten

Testado e aprovado:

Já testei e aprovei esta mistura. O bolo fica muito gostoso e fofinho. Fiz o de coco e acrescentei 5 colheres de sopa bem cheias de farinha de arroz  e  2 colheres de coco ralado sem açúcar para render mais, porque o conteúdo do pacote é pouco. Ficou uma delícia. Aproveitei e comprei os outros sabores. Dá para acrescentar farinha de arroz a qualquer um deles.O preço dessa mistura, varia muito de acordo com o estabelecimento onde você compra. Paguei R$ 6,30 pelo de coco numa loja que vende produtos naturais. Depois comprei os outros sabores num supermercado em Porto Alegre e paguei de R$ 4,50 a 5,70, conforme o sabor.

Benefícios :

A linha de mistura para bolo SupraSoy não contém glúten e é 0% lactose. Dispensável o uso de batedeira.  Disponível nos sabores Baunilha, Chocolate, Coco, Laranja, Limão e Milho, cada embalagem rende 7 porções. O sabor especial de cada bolo é um dos principais diferencias da linha, sendo que as misturas tem como ingrediente a proteína isolada de soja, componente que evita o sabor residual amargo, comum em outros alimentos produzidos com soja. Outro diferencial é que não se utiliza farinha de trigo, mas sim a de arroz, o que permite a isenção de glúten.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos.

Quebre 2 ovos e separe as claras das gemas.
Bata as claras em neve e reserve.
Misture as gemas com 2 colheres (sopa) de óleo (22ml) e 1/2 xícara (chá) de água fria (120ml).
Adicione o conteúdo do pacote e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Envolva as claras em neve à massa, delicadamente, até ela ficar como uma espuma (aerada).
Leve a massa a uma fôrma untada (18cm com orifício central) e asse por 35 minutos a uma temperatura de 180ºC.
(Também pode ser usada uma fôrma para bolo inglês (9x20cm).)
Deixe esfriar por 15 minutos e desenforme.
Sugestão: Troque o óleo comum por óleo de arroz.

BISCOITINHO DE MEL sem lactose sem glúten

BISCOITINHO DE MEL

INGREDIENTES:

6 colheres (sopa) de farinha de arroz

2 colheres (sobremesa) de creme vegetal Becel sem lactose

2 colheres (sopa- cheias) de açúcar mascavo (ou de sua preferência)

1 e ½ colher (sopa) de mel

1 colher de sobremesa de fermento para bolo

1 colher de sobremesa de liga neutra

MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar uma massa consistente.

Faça pequenas bolinhas e coloque em uma forma untada com margarina ou com papel-manteiga.

Achate com um garfo. Leve para assar em forno médio, preaquecido, até dourar.

Farinha preparada sem glúten para tortas doces, biscoitos, tartelles, e confeitaria fina.

 Esta farinha é para receitas com fermento químico de bolo, por conter muito amido, é muito mais delicada.

Ingredientes:

100 gramas de fubá ou farinha de milho batida e peneirada sem glúten

400 gramas de amido de milho

350 gramas de farinha de arroz

200 gramas de fécula de batata

100 gramas de polvilho doce

3 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoas ou farinha de banana verde

2 colheres de sopa cheia de goma xantana

Modo de fazer:

Colocar todos is ingredientes em uma lata bem fechada , seca e misturar muito bem.Quando for utilizar agitar muito bem. Dura 30 dias ou 90 dias congelada.

Pão de milho sem glúten sem lactose

Pão de milho sem glúten sem lactose

Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de milho verde
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 sachê (20g) de fermento biológico
- 1 colher (café) sal
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de arroz
- óleo de milho e farinha de arroz para untar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o milho, água morna e coe. Despeje esta mistura coada em um bowl acrescente fermento, sal, açúcar, óleo e o ovo. Misture bem.

Junte o amido de milho e a farinha de arroz. Despeje em uma fôrma untada com óleo de milho e enfarinhada com farinha de arroz e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos.

O pão combina muito bem com qualquer tipo acompanhamento, inclusive com uma calda de morango!

Pão de milho sem glúten sem lactose

Pão de Milho SG e SL

Ingredientes:

1 1/2 xíc. de farinha de milho ou fubá

4 CS de fécula de batata

1 xíc. de polvilho doce

1 colherinha de sal

1 CS de açúcar

1 CS de fermento biológico granulado

2 ovos

8 CS de óleo

1/2 xíc. de água

Modo de fazer:

Misture os ingredientes secos, faça um buraco no centro e acrescente os ovos levemente batidos, o óleo e a água. Mexa com uma colher e vá  misturando, até ficar uma massa homogênea.

Unte com óleo e enfarinhe com farinha de arroz  uma forma de pão média. Despeje a massa e deixe crescer em lugar quente por uns 20 min.

Após o crescimento leve ao forno 180ºC até dourar.

Cerca de 30 a 35 min. dependendo do forno.

Faça o teste do palito que deve sair sequinho.

PÃO COM SEMENTE DE CHIA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

PÃO  COM SEMENTE DE CHIA SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Ingredientes:

                        

3 colheres (de sopa) de polvilho azedo

2 xícaras (de chá) de farinha de arroz integral

2 ovos

1 colher (de sopa) de fermento químico

1 xícara (de chá) de água

1 colher (de café) de sal marinho

1 colher (de chá) de açúcar demerara

2 colheres (de sopa) de óleo de coco

Folhas de manjericão

2 colheres (de sopa) de semente de chia

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento e da chia.  Depois incorpore-os com uma colher.

Coloque tudo numa forma de pão untada (com óleo e farinha de arroz). Asse em forno médio (180 graus) por 30 minutos.

Esfiha deliciosa sem glúten.

 

Ingredientes:

               

. 300 g de mistura de farinha básica sem glúten.

. 10 g de fermento biológico seco

. 3 colheres de sopa de açúcar.

. 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga.

. 150 ml de leite ou água.

Mix de farinha(farinha básica):

. 200 g de farinha de arroz

. 200 g de polvilho doce.

. 2 colheres de chá de goma xantana ou CMC.

Veja o vídeo: