Pão de milho sem glúten sem lactose

Pão de milho sem glúten sem lactose

Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de milho verde
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 sachê (20g) de fermento biológico
- 1 colher (café) sal
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de arroz
- óleo de milho e farinha de arroz para untar

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o milho, água morna e coe. Despeje esta mistura coada em um bowl acrescente fermento, sal, açúcar, óleo e o ovo. Misture bem.

Junte o amido de milho e a farinha de arroz. Despeje em uma fôrma untada com óleo de milho e enfarinhada com farinha de arroz e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos.

O pão combina muito bem com qualquer tipo acompanhamento, inclusive com uma calda de morango!

Pão de milho sem glúten sem lactose

Pão de Milho SG e SL

Ingredientes:

1 1/2 xíc. de farinha de milho ou fubá

4 CS de fécula de batata

1 xíc. de polvilho doce

1 colherinha de sal

1 CS de açúcar

1 CS de fermento biológico granulado

2 ovos

8 CS de óleo

1/2 xíc. de água

Modo de fazer:

Misture os ingredientes secos, faça um buraco no centro e acrescente os ovos levemente batidos, o óleo e a água. Mexa com uma colher e vá  misturando, até ficar uma massa homogênea.

Unte com óleo e enfarinhe com farinha de arroz  uma forma de pão média. Despeje a massa e deixe crescer em lugar quente por uns 20 min.

Após o crescimento leve ao forno 180ºC até dourar.

Cerca de 30 a 35 min. dependendo do forno.

Faça o teste do palito que deve sair sequinho.