Cuscuz de coco

Cuscuz de coco

1/2 pacotinho de milharina

1 pitada de sal

50 g de coco ralado

1/2 xícara de água

1/2 xícara de leite de coco

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes secos em um recipiente

Acrescente a água e o leite de coco aos poucos, até formar uma farofa bem úmida

Deixe descansar por 5 minutos

Coloque na cuscuzeira sem amassar

Cozinhe por 15 minutos

Sirva quente com queijo coalho ou queijo mussarela em fatias ou do modo que desejar.

Cuscuz de fubá

Cuscuz de fubá 

Tempo de preparo : 20min

Rendimento: 10 porções

Ingredientes:

500 g de fubá

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar

Água morna

Modo de preparo

Coloque em um vasilhame o fubá, o sal e o açúcar. Acrescente a água morna e mexa com as mãos até a massa ficar úmida. Deixe descansar por 10 minutos.

Coloque água no fundo cuscuzeiro e passe a massa na peneira direto no cuscuzeiro (utilize as mãos)

Depois de peneirar toda a massa leve ao fogo. Deixe cozinhar por 20 minutos. Sirva quente com manteiga, ovos etc.

CUSCUZ NORDESTINO NO PRATO

CUSCUZ NORDESTINO NO PRATO

Tempo de preparo: 10min

Rendimento: 8 porções

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de água

1 colher (sobremesa) de sal

1 pacote de fubá

MODO DE PREPARO

Numa tigela, misture o fubá, o sal e a água até formar uma farofa úmida

Coloque a massa em um prato fundo que tampe a panela cubra com um pano de prato e dê um nó para que fique bem fechado

Coloque em uma panela água e tampe a panela com o prato e leve ao fogo brando durante 10 minutos

Retire com cuidado pois o pano vai estar muito quente e sirva

Fonte: Tudo gostoso

Cuscuz simples

CUSCUZ SIMPLES

INGREDIENTES

Tempo de preparo-15min

Rendimento-5 porções

 Ingredientes:

300g de milharina (ou kimilho yoki)

1 copo americano de água

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque a milharina e o sal num recipiente

Acrecente água ao poucos e mexa bem

Após a mistura, coloque tudo numa cuscuzeira e leve ao fogo

Quando a água da cuscuzeira começar a ferver coloque em fogo baixo e deixe no vapor por 5 minutos

Sirva do modo que desejar

Fonte:  www.tudogostoso.com.br

Molho de especiarias

Molho de especiarias

Ingredientes:

1 cebola ralada

2 dentes de alho espremido

2 cravos da índia, socado ou moído (dispensável)

2 a 3 pimentas vermelhas

1 colherinha de noz moscada

3 grãos de pimenta do reino

1 xícara de vinagre

1 colher de massa de tomate

1 colherinha de mostarda

1 colher (sopa) de azeite

Preparo:

Bater no liquidificador e guardar na geladeira com gotas de limão.

Valor Calórico: 10 calorias

Fonte: walterminicucci.com.br

Molho Colorido (vinagrete)

Molho Colorido (vinagrete)  

Ingredientes:

1 cenoura crua, ralada.

1 tomate picado

1/2 xícara de cheiro-verde picado

1 cebola média ralada

1/2 xícara de água filtrada

2 colheres (sopa) de vinagre

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de azeite

sal a gosto

Preparo:

Misture todos os ingredientes e guarde o molho em vidro fechado, na geladeira. Use em saladas cruas ou acompanhando carnes grelhadas.

Valor Calórico: 10 calorias por colher de sopa

Fonte: walterminicucci.com.br

Molho de ervas aromáticas

Molho de ervas aromáticas

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de vinagre branco

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 dente de alho espremido

1 colher (café) de mostarda

1 colher (sopa) de hortelã fresca picadinha

1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho

1 colher (chá) de orégano

Sal

Preparo:

Misture todos os ingredientes e sirva com saladas de folhas ou legumes cozidos. Para acentuar o sabor de salada, tempere os legumes cozidos ainda quentes.

Valor Calórico: 5 calorias por colher de sopa.

fonte: walterminicucci.com.br